Spain Culinary Villages une en un proyecto único a los pueblos Parres, Viveiro y Alcalá del Valle con algunos de los restaurantes y proyectos alimentarios más innovadores de España, como huertas y queserías, que reformulan la gastronomía artesanal y crean alternativas laborales.

Se trata de pequeños pueblos singulares, con encanto y atractivo turístico, localidades con una marcada personalidad gastronómica, que representan la tradición y la evolución de la cocina española, donde se vive una experiencia auténtica, conectada con lo local, y comprometidas con el respeto por el paisaje, la alimentación sostenible y la lucha contra el cambio climático.